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Raspberry Ketone puro in pillole

Il Raspberry ketone, in lingua italiana il chetone di lampone, è un fenolo, sostanza che si trova nei frutti rossi e in grandi quantità nei frutti di bosco. Si tratta di un composto che determina il profumo e parzialmente il sapore della frutta e che nella preparazione di integratori alimentari viene sintetizzato dal Coumaroyl-CoA con l’estrazione di una quantità di chetoni compresa fra 1 e 4 mg per ogni chilogrammo di lamponi.

Il ketone di lampone veniva in passato commercializzato come dolcificante naturale e impiegato per realizzare le creme e le glasse per i prodotti dolciari. Nel 2005 questa sostanza è stata intensamente studiata da ricercatori, che ne hanno individuato le sue portentose caratteristiche ai fini nutrizionali, con una ricerca che ‘ha fatto storia’, pubblicata sull’autorevole rivista “Life Science”.